La Carta
Nuestros Imprescindibles
Daditos de cazón en adobo tailandés con salsa de tamarindo
14,00€Thailand-style Marinated Dogfish Bites with Tamarind Sauce. (alérgenos: 1,3,4,5,7,10)
Nuestras famosas croquetas de atún rojo
15,50€Our famous croquettes with wild red tuna from the almadraba. (alérgenos: 1,2,3,7,8,10)
Croquetas de camarón con mayonesa de salicornia
15,50€Shrimp croquettes with samphire mayonnaise. (alérgenos: 1, 6, 8, 10, 2)
Tiras de tortillitas de camarones acompañadas de ali-oli
15,00€Strips of shrimp fritters served with garlic mayonnaise. (alérgenos: 1,6,10)
Ensaladilla con ventresca de atún confitada a baja temperatura con huevas de arenque
14,50€Potato salad with slow-cooked tuna belly and herring roe. (alérgenos: 2, 7)
Mi-cuit de pato con chutney de papaya y crujiente de plátano.
20,00€Duck mi-cuit with papaya chutney and banana crisp.
Huevos rotos con bogavante
150€/kiloBroken eggs with lobster. (alérgenos: 2, 6)
NUESTRA HUERTA
Ensalada de tomate y ventresca de atún confitada a baja temperatura
18,50€Tomato salad with slow-cooked tuna belly. (alérgenos: 3,7,10)
Flores de alcachofas confitadas en AOVE sobre crema de boletus
18,80€Confit artichoke flowers in extra virgin olive oil on a porcini cream. (alérgenos: 8)
Ensalada de canónigos, sardina ahumada, naranja y queso feta
17,50€Lamb's lettuce salad with smoked sardine, orange and feta cheese. (alérgenos: 7,8,10,12)
Tartar de tomate con espuma de queso payoyo
15,50€Tomato tartare with Payoyo cheese foam. (alérgenos: 7,8,12)
Mariscos y conchas
Gamba blanca
17,00€/100grWhite prawn. (alérgenos: 6,10)
Coquinas al vino fino de Chiclana
22,50€Tellinas (clams) in Chiclana's fino wine. (alérgenos: 5,10)
Zamburiñas
18,00€Scallops. (alérgenos: 5)
Carabinero
200,00€/kiloScarlet Shrimp. (alérgenos: 6)
Bogavante
150€/kiloLobster. (alérgenos: 5)
Arroces
Mínimo 2 pax
Arroz de la huerta
19,50€/paxVeggie Rice.( alérgenos : 3,10)
Arroz del señorito
22,00€/paxSeafood Rice. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)
Arroz caldoso del señorito
22,00€/paxSeafood soupy Rice. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)
Arroz negro con calamar
21,50€/paxBlack Rice with Squid. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)
Arroz caldoso con bogavante
39,00€/paxSoupy Rice with Lobster. (alérgenos: 5, 7, 6, 10)
ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA
Lomo
26,00€Loin. (alérgenos: 7)
Tarantelo
27,00€Tarantello. (alérgenos: 7)
Ventresca
29,00€Grilled bluefin tuna belly. (alérgenos: 7)
Tataki
25,00€Tataki. (alérgenos: 3,4,7)
Tartar
26,00€Tartar. (alérgenos: 3,4,7)
Pescados
Lomo de lubina gratinado con txangurro(Centollo) acompañado de puré de crezy
25,50€Gratinated sea bass loin with spider crab accompanied by crayfish purée. (alérgenos: 5,6, 7,8)
Merluza en salsa verde con coquinas y papa de Sanlúcar
24,00€Hake in green sauce with wedge clams and Sanlúcar potatoes. (alérgenos: 2,5,7,8,10)
Lomo de salmón fresco asado sobre arroz negro y salsa bearnesa casera.
22,50€Roasted fresh salmon fillet on black rice with homemade Béarnaise sauce. (alérgenos:2, 5, 6, 7)
Calamar a la plancha con ensalada de algas
24,50€Grilled squid with seaweed salad.(4,10)
Pescados a la sal / Salt-baked Fish:
60,00€/kilo*Pargo /*Red Snapper *Dorada/*Gilt-head Bream *Lubina/*Sea Bass"(alérgenos: 7)
Carnes
Prensado de costilla ibérica sobre puré de apionabo y verduras de temporada.
22,00€Pressed Iberian rib on celeriac puree and seasonal vegetables
Tacos de presa Ibérica acompañado de pure de manzana verde, chalotas al ron y su jugo
23,50€Iberian Pork shoulder tacos accompained by green apple puree, shallots in rum, and its juice.
Solomillo de novillo asado con salsa boletus y verduras de temporada.
28,00€Roasted veal tenderloin with porcini sauce and seasonal vegetables (8)
Menú Infantil
Delicias de pollo crujientes acompañado de croquetas de jamón y patatas fritas.
13,80€Crispy chicken fingers served with ham croquettes and french fries. (alérgenos: 1, 3, 8)
Pescado a la plancha acompañado de croquetas de jamón y patatas fritas
15,00€Grilled fish served with ham croquettes and french fries. (alérgenos: 1, 7, 8)
Postres
Tarta de queso con crumble de galleta coulis de arándanos
7,50€Cheesecake with cookie crumble and blueberry coulis. (alérgenos: 1,2, 8)
Tiramisú de chocolate blanco con frambuesa lyo
7,50€White chocolate tiramisu with freeze-dried raspberry (alérgenos: 1, 8)
Nuestra "crème brûlée" de Baileys
7,00€Our Baileys Crème Brûlée. (alérgenos: 2,8)
Chocolate en texturas
8,50€Chocolate in Textures. (alérgenos: 1,2, 8)
¿QUIERE PAN Y PICOS?
En su cuenta cargaremos 2,20€ por persona, en concepto de pan y picos (1). Si usted es alérgico, disponemos de pan y picos sin gluten. Si no quiere alguno de estos servicios, por favor, háganoslo saber. Nuestros productos pueden contener trazas de los alérgenos abajo indicados.
We will charge 2,20€ per person to your account for bread and snacks (1). If you are allergic, we have gluten-free bread and pickles. If you do not want any of these services, please let us know. Our products may contain traces of the allergens indicated below.
- 1 - Gluten
- 2 - Huevos
- 3 - Soja
- 4 - Granos de sésamo
- 5 - Moluscos
- 6 - Crustáceos / Mariscos
- 7 - Pescados
- 8 - Lácteos
- 9 - Apio
- 10 - Dióxido de azufre y sulfitos
- 11 - Frutos de cáscara
- 12 - Mostaza